- Výzkumníci zjistili, že konzumace většího množství ryb může pomoci předcházet opakovaným srdečním onemocněním.
- Maximální mastné kyseliny omega-3 obsažené v rybách mohou pomáhat tím, že snižují zánět.
- Doporučují se alespoň dvě porce týdně.
- Nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin jsou tučné ryby, jako je losos, tuňák, sardinky a treska.
Vědci z McMasterovy univerzity v Hamiltonu v kanadském Ontariu tvrdí, že pro osoby s onemocněním srdce může být vhodné zařadit do jídelníčku více ryb.
Zejména přidání alespoň dvou porcí tučných ryb týdně může být podle nich prospěšné.
Tato míra konzumace byla spojena s nižším rizikem závažných kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí.
Co studie zjistila
Ve své
Zkoumali konzumaci ryb u účastníků a také úmrtí a závažné kardiovaskulární příhody, jako je srdeční infarkt, mozková mrtvice, městnavé srdeční selhání a náhlá smrt.
Při analýze dat zjistili, že u lidí s existujícím kardiovaskulárním onemocněním měli ti, kteří jedli alespoň 175 gramů (asi dvě porce) ryb týdně, nižší riziko úmrtí a závažných kardiovaskulárních onemocnění.
U lidí bez existujícího kardiovaskulárního onemocnění se však nezdálo, že by konzumace ryb přinášela nějaké výhody.
Nejvýraznější přínos měly navíc ty druhy ryb, které obsahovaly větší množství omega-3 mastných kyselin.
Podle Jerlyn Jonesové, MS, MPA, RDN, LD, CLT, mluvčí Akademie výživy a dietetiky, jsou omega-3 mastné kyseliny druhem nenasycených tuků.
Mezi omega-3 mastné kyseliny patří EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová).
"Omega-3 mastné kyseliny mohou snižovat zánět v celém těle, a tím snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění u [lidí] s vysokým rizikem," vysvětluje Jones.
Co pro nás tato zjištění znamenají
Podle hlavního spoluautora Andrewa Menteho, docenta pro výzkumné metody, důkazy a dopady na McMasterově univerzitě a hlavního řešitele v Institutu pro výzkum zdraví obyvatelstva, může konzumace ryb poskytnout "významný ochranný přínos."
Mente se domnívá, že studie bude mít důležitý dopad na pokyny pro konzumaci ryb, zejména tučných druhů, které jsou bohaté na mastné kyseliny omega-3.
Zvýšení množství ryb ve stravě může mít "mírný kardiovaskulární přínos", uvedl.
Dále poznamenal, že ačkoli lidé s nízkým rizikem kardiovaskulárních onemocnění mohou mít z konzumace většího množství ryb také prospěch, tyto výhody byly ve studii "méně výrazné" než ty, kterých dosáhli jedinci s vyšším rizikem.
Jonesová navíc vysvětlila, že tyto informace jsou ještě důležitější v době, jako je pandemie COVID-19.
"Je důležité dobře jíst, abyste si udrželi imunitní systém v nejlepší kondici a srdce zdravé," řekla. "Začněte s výběrem ryb bohatých na omega-3 mastné kyseliny spolu s rostlinnými omega-3 mastnými kyselinami jako součástí zdravého stravovacího režimu, abyste snížili riziko kardiovaskulárního ohrožení během pandemie i po ní."
Doporučila také přidávat konopná srdíčka nebo mleté lněné semínko do cereálií, jogurtů a salátů nebo jednoduše svačit edamame či vlašské ořechy jako další možnosti.
"Vyhledejte registrovaného dietologa ve svém okolí, abyste získali individuálnější stravovací plán," dodala.
Dietní doporučení pro konzumaci ryb
"Nejlepší způsob, jak můžeme získat výhody konzumace ryb," řekla Jonesová, "je konzumovat alespoň dvě porce nebo 8 uncí ryb bohatých na omega-3 týdně."
Jonesová doporučuje vybírat ryby, jako jsou losos, tuňák, sardinky a treska.
Sledi, jezerní pstruzi a makrely jsou podle ní také vhodnou volbou.
Pro ty, kterým ryby nechutnají, Jonesová uvedla, že některé rostlinné potraviny také obsahují omega-3 mastnou kyselinu zvanou ALA (kyselina alfa-linolenová).
"Najdete ji ve vlašských ořeších, sójových bobech, chia semínkách, konopných srdcích, mletých lněných semínkách a různých olejích, jako je lněný olej a olej z vlašských ořechů," vysvětlila Jonesová.
"Obiloviny, těstoviny, mléčné výrobky a další potraviny jsou obohaceny o omega-3 mastné kyseliny."
Zdroje: (1) https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2777338,
Zdroje: healthline.com, Unsplash.com