Lidé s artritidou trpí ztuhlostí, bolestí kloubů, otoky a sníženým rozsahem pohybu. Přestože existuje více než 100 různých druhů artritidy, protizánětlivé léky mohou léčit několik příznaků tohoto onemocnění. Pokud chcete omezit bolesti, vyhněte se těmto druhům potravin, které vyvolávají zánět a další příznaky artritidy.
Smažená jídla
Pokud se snažíte zahnat bolesti způsobené artritidou, vyhnout se místnímu státnímu veletrhu může být to nejlepší. Potraviny, které byly smaženy na oleji, ať už se jedná o smažené kuře nebo smažené těsto na sušenky, mohou být pro pacienty s artritidou noční můrou.
Studie provedená lékařskou fakultou Mount Sinai na 350 účastnících zjistila, že omezení smažených jídel snižuje zánět. Smažené a zpracované potraviny jsou plné konečných produktů pokročilé glykace neboli AGE, což jsou sloučeniny, které se v těle mohou hromadit a způsobovat záněty. Místo smažení zkuste maso vařit v páře nebo pošírovat.
Sladkosti, limonády a zpracované potraviny
Příští objednávku oběda možná nebudete chtít doplnit "... a velkou kolu". Ve studii zveřejněné v časopise American Journal of Clinical Nutrition vědci zjistili, že u zdravých pacientů, kteří konzumovali limonády, se zvýšil zánět v jejich těle. Studie upozorňuje, že zpracované cukry v limonádách mohou vyvolat cykotin, bílkovinu, která ovlivňuje zánět.
Vyhýbat se potravinám se zpracovanými cukry může být složité, protože Američané si často neuvědomují, kolik cukru konzumují. Dávejte si pozor na složky, které končí na "-óza", například "fruktóza" a "dextróza".
Bílé pečivo
Refinifikované obiloviny jsou jednoduché sacharidy, které tělo rychleji rozkládá na cukr, a cukr je vysoce zánětlivý. Příkladem těchto druhů sacharidů je bílý chléb, bílá rýže, některé obiloviny a sušenky.
Nemusíte však vyřadit všechny obiloviny, abyste se vyhnuli riziku vzniku artritidy. Vyberte si celozrnný chléb, žito a celozrnné obiloviny, a stále můžete využívat výhod vlákniny, antioxidantů a vitaminů skupiny B.
Pečivo
Sušenky, koláče, dorty a koblihy se vyrábějí ze ztužených a částečně hydrogenovaných rostlinných olejů. Tyto potraviny mají vysoký obsah transmastných kyselin, což je podle American Journal of Clinical Nutrition druh tuku, který je spojován se zvýšeným výskytem zánětů u žen.
Ale to neznamená, že se musíte vyhýbat všem tukům. Studie v časopise Global Journal of Health Sciences zjistila, že omega-3 mastné kyseliny prokazatelně snižují ranní ztuhlost i oteklé a citlivé klouby u pacientů s revmatoidní artritidou. Losos, ústřice, vlašské ořechy a chia semínka obsahují omega-3, které mohou pomoci v boji proti bolesti při artritidě.
Zdroje:
https://www.mountsinai.org/about/newsroom/2009/study-shows-that-reducing-processed-and-fried-food-intake-lowers-related-health-risks-and-restores-bodys-defenses
http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/abcs-ages-advanced-glycation-end-products
https://academic.oup.com/ajcn/article/94/2/479/4597872
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2785020/
https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-grains-for-arthritis.php
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424767/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051604
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4965662/
Zdroje: womenworking.com, Unsplash.com