Oranžová a červená vítězí!
Vědci z Polytechnické a Oxfordské univerzity zkoumali 57 lidí, aby zjistili, jestli barva šálku dokáže ovlivnit náš prožitek z horké čokolády. Dobrovolníkům nabídli červené, oranžové, bílé a tmavě krémové hrnečky a požádali je o zhodnocení vůně, chuti, sladkosti a celkové obecné preference. Téměř ve všech případech, kdy byla horká čokoláda podávána v oranžových nebo červených šálcích, byla ohodnocena pozitivněji než ostatní a její chuť byla vnímána intenzivněji.
A co další barvy?
To, co ochutnáváme, je hluboce ovlivněno tím, co vidíme. Naše vnímání chuti a vůně ovlivňuje jak odstín, tak i sytost a intenzita barvy. V jedné studii vědci změnili barvu vína a tím i vnímání jeho chuti lidmi. I ti největší odborníci se někdy nechali barvou zmást, a tak si vesele vychutnávali aroma červeného vína, i když to, které jim bylo podáváno, bylo bílé pouze obarveno červeným barvivem.
Barevné lžíce
Londýnský šéfkuchař Joseph Youssef vyzkoušel další zajímavý experiment. Hostům v restauraci nabídl čtyři lžíce - jednu červenou, jednu bílou, jednu zelenou a jednu hnědou. Jakmile všichni dostali své lžíce, Joseph jim doporučil začít se slanou, pak hořkou lžící, dále kyselou, a nakonec zakončit sladkou. Myšlenkou bylo, aby lžíce uspořádali podle svého vnímání v pořadí, jaké jim navrhl Joseph. Po uspořádání vlastních lžící se hosté začali rozhlížet a porovnávat mezi sebou. V 75% procentech bylo uspořádání shodné s tím, jak to zamýšlel šéfkuchař. Na základě těchto výsledků bychom řekli, že chutě jsou s konkrétními barvami spojeny vcelku zásadně.
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function shell_exec() in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php:272 Stack trace: #0 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(32): require_once() #1 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): {closure}() #2 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): Closure->__invoke() #3 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(31): Route::set('amp/barva-salku...', Object(Closure)) #4 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/index.php(16): require_once('/data/web/virtu...') #5 {main} thrown in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php on line 272