Co je GMO?
Jak již řečeno „GMO“ je zkratka pro geneticky modifikovaný organismus. Tato zkratka označuje jakýkoliv organismus, kterého DNA byla modifikována pomocí technologie genetického inženýrství. V potravinářském průmyslu se přidávají geny do potravin z různých důvodů, a to pro zlepšení jejich růstu, nutričního obsahu, udržitelnosti, odolnosti proti škůdcům a snadnému chovu.
I když je možné všeho docílit bez genetického inženýrství, trvá to přes mnoha generací. Navíc vědci dokážou s tímto snadno určit, která genetická změna vedla k novému rysu. Genetická modifikace významně urychluje celý proces a dodává rostlině požadovaný tvar.
Jednou z nejběžnějších GMO plodin je Bt kukuřice, která je geneticky modifikována tak, aby produkovala insekticid Bt toxin. Při výrobě tohoto toxinu je kukuřice schopna odolat škůdcům, což snižuje potřebu pesticidů. GMO plodiny jsou ve Spojených státech neuvěřitelně běžné, přičemž nejméně 90 % sóji, bavlny a kukuřice se pěstuje pomocí genetických technik. U nás se odhaduje až 80 % potravin obsahující přísady geneticky modifikovaných plodin.
I když GMO plodiny značně usnadňují zemědělství, jsou určité obavy ohledně jejich potenciálního vlivu na životní prostředí a jejich bezpečnosti pro lidskou spotřebu, avšak pro příklad kontrola potravin a léčiv, agentura pro ochranu životního prostředí a mnoho dalších tvrdí, že jsou bezpečné pro lidskou a zvířecí spotřebu a nemají špatný vliv na životní prostředí.
Výhody a nevýhody
Zajisté to ulehčuje život zemědělství, protože GMO potraviny se pěstují snáz a levněji. GMO potraviny mohou mít lepší chuť, vzhled, a dokonce i zlepšit výživu. Ačkoli současné studie ukazují, že GMO jsou bezpečné, někteří lidé jsou znepokojeni jejich potenciálními účinky na zdraví. Hlavní obavy se týkají alergie, rakoviny a problémů s životním prostředím. Kvůli nedostatku dlouhodobých studií na lidech je zapotřebí jistě dalšího výzkumu.
GMO značení
Zatím zde neexistuje žádné značení GMO produktů, takže nepoznáme, jestli ho tento výrobek obsahuje, ale od roku 2022 by se v USA mělo zavést pravidlo, že každý GMO produkt, který obsahuje složky GMO, musí mít někde na obalu výraz „bioinženýrské potraviny“ nebo skenovatelný kód, který ukazuje, že obsahuje složky GMO. A jak se tomuhle celému "GMO šílenství" vyhnout? Začněte nakupovat 100% ekologicky!
Zdroje: healthline.com, unsplash.com