Nepřidávejte olej
Není tomu tak dlouho, co se rozšířilo tvrzení, že by se měl do vody přidávat olivový olej. Důvodem bylo, aby nedošlo ke slepení těstovin. Jenže těstoviny budou akorát mastné, klouzavé a špatně se spojí s omáčkou. Pokud tedy chcete předejít slepení těstovin, z počátku je důkladně míchejte a máte vyh ráno .
Správné množství vody
Než vložíte těstoviny do vroucí vody, ujistěte se, že jí je opravdu hodně. Vařte vždy v co největším hrnci, aby až se začnou těstoviny zvětšovat, měly stále spoustu prostoru pro volný pohyb. Pokud by bylo v hrnci vody málo, hrozí větší riziko slepení, a hlavně nerovnoměrného vaření. Pravidlem jsou nejméně tři litry vody na každých 250 g těstovin.
A co sůl?
Hned jak se začne voda v hrnci vařit (ještě před nasypáním těstovin, jinak by sůl nepůsobila rovnoměrně), přidejte velkou lžíci soli. Nemusíte se bát, že by těstoviny byly přesolené, naopak krásně změknou a budou slané tak akorát. Možná vás to překvapí, ale voda se má správně blížit slanosti mořské vody.
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function shell_exec() in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php:272 Stack trace: #0 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(32): require_once() #1 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): {closure}() #2 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): Closure->__invoke() #3 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(31): Route::set('amp/jak-spravne...', Object(Closure)) #4 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/index.php(16): require_once('/data/web/virtu...') #5 {main} thrown in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php on line 272