Karob

Karob je luštěnina pocházející z rohovníku obecného. Mnozí jej znají jako Svatojánský chléb. Umletím lusku vznikne karobová mouka. Ta se nejčastěji používá jako náhražka kakaa do všemožných sladkostí. Cukr staví tento prášek na vrchol sladké pyramidy. 100g karobu má 90,6g cukru. Pro porovnání uveďme, že v kakau je cukru 45g. Abychom ale byli spravedliví a vrátili karobu jeho neocenitelné místo na poli dietetiky, musíme zmínit, že tuku je ve 100g karobu pouze 0,2g.

Jak je to s pozitivními účinky karobu?

  • Je hypoalergenní, mohou jej proto konzumovat i lidé citliví na čokoládu
  • Neobsahuje lepek
  • Je energeticky vydatný
  • Usnadňuje vykašlávání
  • Snižuje hladinu cholesterolu
  • Reguluje hladinu krevního cukru
  • Pro svůj vysoký obsah vlákniny a vápníku je vhodný jako prevence osteoporózy
  • Nestimuluje nervový systém – neobsahuje kofein, ani teobromin
  • Podporuje správné trávení – léčí průjmová onemocnění, žaludeční problémy

Zhubnete?

Zajisté. Pokud jej budete užívat s mírou a vezmete na vědomí jeho vysoký obsah cukru, najde si své místo ve vašem seznamu nízkotučných ingrediencí. Navíc se jedná o přirozené sladidlo, které chuťově nahradí čokoládu, či kakao. Zkrátka zabijete dvě mouchy jednou ranou.

Kakao

Jistě jste se setkali se dvěma druhy kakaa, praženým a nepraženým. Nepražené se vyrábí ze syrových kakaových bobů lisovaných za studena. Uchovává si pak vysoký obsah živin a enzymů. Jmenujme například hořčík, železo, či antioxidanty. Najdeme zde rovněž anandamid, chemickou sloučeninu zodpovědnou za zlepšování nálady a snižování deprese.


Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function shell_exec() in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php:272 Stack trace: #0 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(32): require_once() #1 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): {closure}() #2 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): Closure->__invoke() #3 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(31): Route::set('amp/karob-nebo-...', Object(Closure)) #4 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/index.php(16): require_once('/data/web/virtu...') #5 {main} thrown in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php on line 272