Nízkosacharidové diety jsou v poslední době stále populárnější jako účinný způsob hubnutí a zlepšování zdravotního stavu.
Obvykle zahrnují vyřazení potravin s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou rafinované obiloviny, ovoce, škrobová zelenina a luštěniny, a místo toho se zaměřují na zdravé tuky a bílkoviny.
Mnoho lidí si však není jisto, zda lze při nízkosacharidové dietě konzumovat alkohol, a doporučení na toto téma mohou být rozporuplná.
Tento článek zkoumá, zda při nízkosacharidové dietě můžete nebo byste měli pít alkohol.
Mnoho druhů alkoholu obsahuje hodně sacharidů
Mnoho druhů alkoholu obsahuje hodně sacharidů - některé z nich mají v jedné porci více sacharidů než nealkoholické nápoje, sladkosti a dezerty.
Například pivo má obvykle vysoký obsah sacharidů, protože škrob je jednou z jeho hlavních složek.
Obvykle obsahuje 3-12 gramů sacharidů na 12 uncí (355 ml) v závislosti na různých faktorech, například na tom, zda se jedná o světlou nebo běžnou variantu (
Mixované nápoje mají také obvykle vysoký obsah sacharidů díky přísadám, jako je cukr, džus a další míchací prostředky s vysokým obsahem sacharidů, které se přidávají pro zlepšení chuti.
Pro srovnání uvádíme, kolik sacharidů obsahují některé oblíbené alkoholické nápoje (
Obzvláště vysoký obsah sacharidů mají pivo a míchané nápoje, přičemž některé nápoje obsahují až 34 gramů sacharidů na porci.
Alkohol obsahuje prázdné kalorie
Alkohol je bohatý na prázdné kalorie, což znamená, že obsahuje mnoho kalorií bez vitamínů, minerálů a dalších základních živin, které vaše tělo potřebuje.
To může nejen potenciálně přispívat k nedostatku živin, ale může to také časem vést k nárůstu hmotnosti.
Alkohol je po tuku druhou nejkaloričtější živinou - v jednom gramu obsahuje 7 kalorií (
Přidání byť jen jediné porce alkoholu do vašeho jídelníčku každý den může přidat stovky kalorií navíc, přičemž nepřispívá téměř žádnými bílkovinami, vlákninou ani mikroživinami.
Pokud neupravíte svůj jídelníček tak, aby tyto kalorie navíc zohledňoval, může to vést k nárůstu hmotnosti, a to bez ohledu na příjem sacharidů.
Alkohol obsahuje velké množství kalorií, ale má nízký obsah důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny a minerály.
Alkohol může zpomalit spalování tuků
Studie ukazují, že silné pití alkoholu může blokovat spalování tuků a bránit hubnutí.
To proto, že když pijete alkohol, vaše tělo ho metabolizuje dříve než ostatní živiny, aby ho mohlo použít jako palivo (
To může zpomalit spalování tuků a způsobit, že se sacharidy, bílkoviny a tuky navíc obsažené ve stravě ukládají jako tuková tkáň, což vede k nadbytku tělesného tuku (
Hojná konzumace alkoholu může také snížit odbourávání tuků a zvýšit syntézu mastných kyselin, což vede k hromadění triglyceridů v játrech. To časem způsobí stav zvaný ztukovatění jater (
To může mít nejen škodlivé účinky na váš pas, ale také vážné důsledky, pokud jde o vaše zdraví.
Alkohol má při metabolismu v těle přednost před jinými živinami. Může zpomalit spalování tuků a zvýšit jejich ukládání.
Nadměrná konzumace může souviset s přibýváním na váze
Několik studií prokázalo, že umírněné pití alkoholu může souviset se snížením rizika přibývání na váze (
Na druhou stranu je nadměrné množství alkoholu v observačních studiích soustavně spojováno s přibýváním na váze.
Jedna studie na 49 324 ženách zjistila, že u silných pijáků, kteří konzumují alespoň dva nápoje denně, je zvýšená pravděpodobnost přibývání na váze ve srovnání s nepijáky (
Další studie na téměř 15 000 mužích ukázala, že zvýšená konzumace alkoholu byla spojena s vyšším rizikem přibývání na váze po dobu 24 let (
Proto bez ohledu na to, zda držíte nízkosacharidovou dietu, je nejlepší pít alkohol s mírou, která je definována jako jeden nápoj denně u žen a dva nápoje denně u mužů (
Mírné pití alkoholu může být spojeno s nižším rizikem přibývání na váze. Nadměrná konzumace alkoholu však byla v pozorovacích studiích spojena s vyšším rizikem přibývání na váze.
Existují možnosti s nízkým obsahem sacharidů
Některé druhy alkoholu mohou při umírněné konzumaci zapadat do nízkosacharidové diety.
Například víno a lehké pivo mají relativně nízký obsah sacharidů, jen 3-4 gramy na porci.
Naproti tomu čisté formy alkoholu, jako je rum, whisky, gin a vodka, jsou zcela bez sacharidů.
Chcete-li těmto nápojům dodat trochu chuti a zároveň udržet příjem sacharidů na uzdě, jednoduše vynechejte sladidla a namísto toho smíchejte alkohol s nízkosacharidovými variantami, jako je dietní limonáda nebo toniková voda bez cukru.
Tady je několik druhů alkoholu, které mají nízký obsah sacharidů a při umírněné konzumaci se mohou hodit do vaší nízkosacharidové diety (
Lehké pivo a víno mají nízký obsah sacharidů, zatímco čisté formy alkoholu, jako je rum, whisky, gin a vodka, sacharidy neobsahují.
Sečteno a podtrženo
Některé druhy alkoholu mají nízký obsah sacharidů nebo sacharidy neobsahují a mohou se hodit do nízkosacharidové diety.
Mezi ně patří lehké pivo, víno a čisté formy alkoholu, jako je whisky, gin a vodka.
Nejlépe je však držet se maximálně 1-2 nápojů denně, protože nadměrná konzumace může zpomalit spalování tuků a způsobit přibývání na váze.
Zdroje: (1) https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?, (2) https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?, (3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2605517/, (4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3484320/, (5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC329642/, (6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22524/, (7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20212182, (8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2004.175, (9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28940996, (10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15201626, (11) https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list? healthline.com, Unsplash.com