Hledáte zdravé svačiny které vám dodají energii? Máte štěstí. Nová koronavirová krize mění chování spotřebitelů a zvyšuje poptávku po veganských a vegetariánských potravinách. „Existuje trvalý zájem o konzumaci většího množství rostlinných potravin,“ řekl Ali Webster, Ph.D.
Stále více spotřebitelů se stává vegany nebo mají bezlepkové diety. Někteří nahrazují své občerstvení typu go-to zdravějšími možnostmi, které podporují imunitní systém a zdraví střev. Jiní dávají přednost jídlům keto a paleo, jako jsou svačinky bez obilí nebo hranolky z vaječného bílku. S nárůstem práce z domu jsou lidé otevřenější zkoušet nové občerstvení. Rovněž hledají způsoby, jak omezit plýtvání a být šetrnější k planetě.
Není žádným tajemstvím, že mlsání na svačinách může porušit vaši stravu. Některé svačiny jsou plné vitamínů, minerálů, vlákniny nebo bílkovin, zatímco jiné neobsahují nic jiného než kalorie a cukr. Nejlepším řešením jsou zdravé svačiny. Sáhněte po občerstvení, které podporuje vaše zdravotní cíle.
Hledejte jídla bohatá na probiotika
Zdroj obrázku: unsplash.com
Lidské střevo se může pochlubit asi 100 biliony bakterií, uvádí recenze z roku 2013 uvedená v časopise Therapeutic Advances in Gastroenterology. Tyto mikroorganismy regulují každý systém ve vašem těle, včetně trávení, metabolismu a imunitních funkcí. Mají také zásadní dopad na zdraví mozku a duševní pohodu. Mnoho nemocí, jako je Crohnova choroba, obezita a cukrovka může být podle výše uvedeného přehledu spojeno s nerovnováhou ve střevech.
Jedním ze způsobů, jak udržet vaše střeva zdravá, je jíst potraviny bohaté na probiotika. Jogurt, kefír a probiotické ovocné tyčinky jsou skvělou volbou, říká Doctor's Ask. Institut potravinářských technologů doporučuje kvašené potraviny, jako jsou jogurty Chobani Complete. Probiotický kefír například není jen zdravý, ale také nízkokalorický. Jeden šálek má podle MyFoodData zhruba 140 kalorií a neuvěřitelných 11 gramů bílkovin. Smíchejte kefír s lesními plody, banánem, chia semínky nebo ovesnými vločkami a máte úžasnou svačinu.
Svačiny z cizrny jsou plné vlákniny a proteinu
Zdroj obrázku: unsplash.com
Cizrna bohatá na bílkoviny může být dobrou alternativou náhražky masa. Koneckonců existuje důvod, proč se používají ve veganských hamburgerech a jiných náhražkách masa. Jak Samantha Cassetty, RD řekla, „jen málo lidí sní dostatek zeleniny nebo luštěnin.“ Cizrnové chipsy, tyčinky a cereálie usnadňují zakomponování více potřebných látek do vaší stravy.
V závislosti na značce se cizrnové chipsy chlubí kolem 140 kalorií, 3 gramy bílkovin, 15 gramů sacharidů a 8 gramů tuku na porci, uvádí MyFoodData. Tato svačina může být také skvělým zdrojem vlákniny, železa, vápníku a dalších klíčových živin. Nevýhodou je, že cizrnové svačinky zakoupené v obchodě mají často vysoký obsah sodíku a mohou obsahovat umělá ochucovadla.
Hledáte zdravější alternativu? Zkuste pečenou cizrnu. Vše, co potřebujete, je plechovka cizrny, olivový olej, sůl a koření. BBC Good Food navrhuje použít uzenou papriku, kmín, kajenský pepř a koriandr pro extra chuť. Jednoduše cizrnu vhoďte do misky se solí, olivovým olejem a kořením, promíchejte, rozprostřete ji na pekáč a pečte ji asi půl hodiny.
Bezlepkové potraviny jsou stále v módě
Zdroj obrázku:unsplash.com
Institut potravinářských technologů uvádí, že bezlepkové ovocné tyčinky, čokoládové sušenky a další svačinky jsou stále velmi žádané. Ale to, že je něco bez lepku, neznamená, že je to zdravé. Například bramborové lupínky nebo hranolky neobsahují lepek (podle toho, jak byly vyrobeny), ale stále mohou obsahovat velké množství tuku, soli a sodíku.
Nejlepší zdravé svačiny jsou minimálně zpracované, nebo obsahují pouze jednu nebo dvě přísady. Pokud se rozhodnete bez lepku, sáhněte po nezpracovaných potravinách. Ovoce, zelenina, ořechy, luštěniny, ryby a maso jsou bez lepku.
Samotný lepek není pro zdravé lidi škodlivý, uvádí Harvard Medical School. Současné důkazy neukazují na výhody plynoucí z bezlepkových výrobků. Celiakii navíc má pouze 1% populace. Můžete však být citliví na lepek, pokud po konzumaci potravin obsahujících tento protein pocítíte nadýmání, vyrážku nebo zažívací potíže.
Celkově jsou bezlepkové potraviny víceméně zdravé, v závislosti na použitých přísadách. Zpracované bezlepkové občerstvení má často nižší obsah vlákniny a vyšší obsah cukru nebo tuků než jejich konvenční protějšky, říká Harvard Medical School. Navíc mohou mít nižší hladinu železa a dalších živin.
Mande jsou plné zdravých tuků
Zdroj obrázku: unsplash.com
Mandle, které jsou považovány za jedny z nejlepších zdravých svačin roku, jsou zdrojem zdravých tuků. Živiny v potravinách jsou snadněji stravitelné a lépe se rozkládají.
28 gramů mandlí má 163 kalorií, 6 gramů bílkovin, 11 gramů tuku a 6 gramů sacharidů včetně 3,5 gramů vlákniny. Pokud se je rozhodnete opéct, můžete je smíchat s mandlovým máslem, osolit je, nebo obalit v cukru. Můžete je dokonce proměnit v mandlovou mouku nebo mandlové mléko. Kešu, slunečnicová semínka a další ořechy nebo semínka jsou také skvělými potravinami. Rozhodně stojí za to, je zakomponovat do své stravy.
Zdroje: www.thelist.com, unsplash.com