Vejce patří k nejzdravějším potravinám, které můžete jíst.
Jsou bohatá na:
- vysoce kvalitní bílkoviny
- zdravé tuky
- mnoho důležitých vitaminů a minerálů
Vejce mají také několik jedinečných vlastností, díky kterým jsou vejce mimořádně vhodná pro hubnutí.
Tento článek vysvětluje, proč jsou celá vejce skvělá při hubnutí.
Vejce mají nízký obsah kalorií
Přestože existuje mnoho faktorů, které mohou přispívat k přibývání na váze, nejvíce důkazy podložený způsob, jak podpořit hubnutí, je snížit denní příjem kalorií nebo zvýšit počet kalorií, které spálíte.
Jedno velké vejce obsahuje pouze asi 74 kalorií, přesto má velmi vysoký obsah živin. Zvláště výživné jsou vaječné žloutky (
Jedno jídlo z vajec se běžně skládá z přibližně 2-4 vajec. Tři velká vařená vejce obsahují necelých 230 kalorií.
Přidáte-li k nim vydatnou porci zeleniny spolu se zdrojem vlákniny a tuku, jako je například plátek avokáda, jste schopni mít kompletní jídlo za 500 kalorií.
Jen mějte na paměti, že pokud smažíte vejce na oleji nebo másle, přidáváte asi 50 kalorií za každou použitou lžičku (5 gramů).
Jedno velké vejce obsahuje asi 74 kalorií. Jídlo složené ze 3 vařených vajec, zeleniny a plátků avokáda může obsahovat méně než 500 kalorií.
Vejce jsou velmi sytá
Vejce jsou neuvěřitelně výživná a sytá, především díky vysokému obsahu bílkovin (
Je známo, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin snižují chuť k jídlu a zvyšují pocit sytosti ve srovnání s potravinami, které obsahují méně bílkovin (
Studie opakovaně prokázaly, že vaječná jídla, zejména pokud jsou spojena se zdrojem vlákniny, podporují pocit sytosti a snižují příjem potravy během pozdějších jídel ve srovnání s jinými jídly se stejným obsahem kalorií (
Egga se také umisťují vysoko na stupnici zvané index sytosti. Tato stupnice hodnotí, jak dobře vám potraviny pomáhají cítit se sytí a snižují příjem kalorií v pozdější části dne (
Konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin může navíc snížit chuť na jídlo o 15 %. Může také pomoci zabránit nezdravému nočnímu mlsání (
Egga se řadí na vysokou příčku indexu sytosti, což znamená, že vám mohou pomoci cítit se déle sytí. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, vám také mohou pomoci méně svačit mezi jídly.
Vejce mohou podpořit váš metabolismus
Vejce obsahují dobrou rovnováhu všech esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje.
To znamená, že vaše tělo může snadno využít bílkoviny obsažené ve vejcích pro udržení a metabolismus.
Je prokázáno, že konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin zvyšuje metabolismus až o 80-100 kalorií denně prostřednictvím procesu zvaného termický efekt potravy (
Termický efekt potravy je energie, kterou tělo potřebuje k metabolizaci potravin, a je vyšší u bílkovin než u tuků nebo sacharidů (
To znamená, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou například vejce, vám mohou pomoci spálit více kalorií a podpořit tak hubnutí.
Strava s vysokým obsahem bílkovin může zvýšit váš metabolismus až o 80-100 kalorií denně, protože k metabolizaci bílkovin obsažených v potravinách je zapotřebí energie navíc.
Vejce jsou skvělým způsobem, jak začít den
Jedení vajec k snídani se zdá být pro hubnutí obzvláště prospěšné.
Mnoho studií porovnávalo účinky konzumace vajec ráno oproti konzumaci jiných snídaní se stejným obsahem kalorií.
Některé starší studie ukazují, že konzumace vajec místo housek k snídani může zvýšit pocit sytosti a snížit množství kalorií zkonzumovaných při pozdějších jídlech (
Regulérní konzumace vaječné snídaně je rovněž spojena se zvýšeným úbytkem hmotnosti v průběhu času (
Podle jedné studie, které se zúčastnilo 156 obézních adolescentů, zvýšila konzumace vaječné snídaně pocit sytosti a snížila příjem potravy během oběda ve srovnání se snídaní s chlebem v páře (
Snídaně s vejci navíc zvýšila také hladinu peptidu YY (PYY) a glukagonu podobného peptidu-1 (GLP-1), dvou hormonů, které regulují chuť k jídlu a podporují pocit sytosti (
Další studie z roku 2013, které se zúčastnilo 30 zdravých mladých mužů, porovnávala účinky tří druhů snídaní při třech různých příležitostech. Jednalo se o vejce na toastu, cereálie s mlékem a toastem a croissant s pomerančovým džusem (
V porovnání s ostatními dvěma kombinacemi snídaně způsobila snídaně s vejci výrazně větší pocit sytosti, menší hlad a menší chuť na jídlo (
Díky konzumaci vajec k snídani navíc muži automaticky snědli o 270-470 kalorií méně při obědě a večeři formou bufetu ve srovnání s ostatními dvěma snídaněmi (
Toto působivé snížení příjmu kalorií bylo neúmyslné a nevyžadovalo žádné další změny v jejich jídelníčku kromě snídaně s vejci.
Snídaně s vejci může zvýšit pocit sytosti a způsobit, že později během dne automaticky sníte méně kalorií.
Vejce jsou levná a snadno se připravují
Zařazení vajec do jídelníčku je velmi snadné.
Jsou levná, široce dostupná a lze je připravit během několika minut.
Vejce jsou chutná téměř na všechny způsoby, ale nejčastěji se vaří, míchají, dělají se z nich omelety nebo se pečou.
Snídaňová omeleta z několika vajec a zeleniny je výbornou a rychlou snídaní vhodnou pro hubnutí.
Na této stránce najdete spoustu nápadů na snídaně s nízkým obsahem sacharidů, z nichž mnohé obsahují vejce.
Vejce jsou levná, široce dostupná a snadno se připravují.
Pointa
Zařazení vajec do jídelníčku může být jednou z nejjednodušších věcí, pokud se snažíte zhubnout.
Díky nim se můžete cítit sytější a během dne sníst méně kalorií.
Vejce jsou navíc skvělým zdrojem mnoha vitaminů a minerálních látek, které ve stravě běžně chybí.
Jídlo z vajec, zejména k snídani, může být skvělým doplňkem zdravého stravovacího plánu při hubnutí.
Zdroje: (1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/748967/nutrients, (2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25926512/, (3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25889354, (4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7432073/, (5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755181/, (6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6179508/, (7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/, (8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31021710/, (9) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20226994/, (10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4863262/, (11) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24923232/, (12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24923232/, (13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22948783, (14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22948783, (15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22948783,
Zdroje: healthline.com, Unsplash.com