Každý zná souvislosti mezi zdravím a stravou. Na vaši pohodu má vliv jak druh jídla, který jíte, tak způsob, jakým je vaříte. Pokud o tom máte pochybnosti, porovnejte škody způsobené nezdravými potravinami s výhodami stravy bohaté na ovoce a zeleninu. Na rozdíl od toho, čemu někteří lidé věří, dobré zdraví nevyžaduje, abyste se připravili o chutné a uspokojivé jídlo. Chce to jen trochu víc přemýšlet o tom, jaké přísady kupujete a jak je připravujete. S tolika prodejnami potravin a množstvím receptů a pokynů pro zdravé vaření je to jednodušší než kdykoli předtím. Takže se dobře najíte a zůstanete i v kondici.
Vaříme s olivovým olejem
Zdraví jedlíci se snaží vyhnout se vaření na oleji, jak je to jen možné, ale pokud chcete vyzkoušet nějaké jídlo, nezapomeňte použít přírodní olivový olej. Je mnohem zdravější než všechny ostatní populární komerční oleje na vaření. I když stojí o něco více než oleje na vaření, které většina lidí používá, stojí to samozřejmě zato. Olivovému oleji chybí škodlivé látky, které se nacházejí v levně vyráběných olejích. Poskytuje také cennou dávku Omega-3 mastné kyseliny, která pomáhá snižovat krevní tlak a tím zlepšovat zdraví srdce.
Moderní městský životní styl povzbuzuje lidi, aby neplýtvali časem na vaření a stravování. Je samozřejmě mnohem snazší koupit si balíček jídla ze supermarketu než připravovat výživné jídlo. Přemýšlejte o umělých barvivech a dalších potenciálně škodlivých látkách, které z těchto potravin absorbujete. Není lepší vynaložit nějaké malé úsilí na vaření jídla z přírodních surovin?
Sůl je jedním ze základních minerálů, které naše tělo potřebuje, a dává také naší oblíbenou příchuť jídlu. Všichni víme, že moc soli přidané do vaření může zkazit chuť pokrmu. Spouští také vysoký krevní tlak a další zdravotní problémy. Pokud je to možné, používejte při vaření mořskou sůl. Snažte se vyhnout tomu, aby se potraviny zpracovávaly se solí. Místo přidávání soli do vařeného pokrmu zkuste také nahradit olivový olej olejem citronovým.
Mnoho lidí si zvyklo vychutnávat sůl a olej. Vzhledem k tomu, že nikdo nemá rád nevýrazné jídlo, prozkoumejte, jak tradiční bylinky mohou prohloubit škálu příchutí. Nejběžnější využití bylin je dnes při přípravě masových pokrmů, ale můžete je také použít do polévek, dezertů a salátů. Dále také v pečených výrobcích, například v česnekovém chlebu. Pro maximální užitek přidejte bylinky do jídla těsně před dokončením vaření.
Smažené jídlo má vyšší obsah kalorií, ale pro mnohé je těžké přestat smažené jídlo jíst. Ať se vám to líbí nebo ne, existují nezvratné o tom, že smažené potraviny jsou nezdravé. Proč jídlo smažit, když máte mnohem zdravější možnosti vaření, jako je vaření v páře nebo vaření v mikrovlnné troubě? Tyto metody produkují pokrmy stejně chutné jako smažené jídlo, ale s mnohem nižším obsahem tuku.
Používejte nepřilnavé nádobí
Očekávejte, že nepřilnavé nádobí je dražší, protože je vyrobeno z nerezové oceli, ale přínosy pro zdraví ospravedlňují pár dalších peněz navíc. Kromě zdravosti potravin, které vaříte, je skutečný rozdíl, když používáte hygieničtější nádoby na vaření. Skutečnost, že vaření v nepřilnavých nádobách vyžaduje mnohem méně oleje na vaření, je dalším dobrým důvodem, proč je lepší je používat. Kromě těchto zdravotních výhod vám nepřilnavé hrnce a pánve šetří čas při čištění kuchyně po jídle.
Procvičujte vaření s nízkým obsahem tuku
Nikdo nepolemizuje s tvrzením, že vaření s nízkým obsahem tuku je nejzdravější formou vaření. Ve skutečnosti nejde úplně omezit obsah tuku ve vaření. Co ale lze je místo smetany například použít nízkotučné mléko. Dalším dobrým nápadem je využívat méně kuchyňského oleje. Místo nalévání oleje z láhve do pánve použijte sprej nebo štětec. Pokud je to možné, snažte se nahradit běžný kuchyňský olej přírodním olivovým olejem.
Nahraďte těstoviny zeleninou
Čerstvá zelenina patří mezi nejzdravější suroviny pro vaření. Snažte se z nich udělat oporu vašich stravovacích plán. Například při vaření najděte zeleninové náhražky těstovin. Někteří kuchaři doporučují nahradit špagety špagetovým squashem a vyrobit si z cukety nudle. Využijte internet nebo pátrejte v knihkupectvích a brzy odhalíte širokou škálu zeleninových receptů.
Zdroje: facty.com, unsplash.com