Strava složená převážně z potravin s vysokým glykemickým indexem (GI) může zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí, naznačuje studie, která zkoumala stravovací návyky téměř 138 000 lidí z celého světa.
GI je stupnice, která hodnotí množství sacharidů v potravinách od nuly do sta. Čím vyšší číslo, tím rychleji se sacharidy tráví. Konzumace potravin s vysokým GI může způsobit rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi - což vyvolá v slinivce břišní uvolňování většího množství inzulínu - a následný rychlý pokles. To může podporovat chuť na jídlo a přejídání. Časté opakování tohoto cyklu může vést k nárůstu hmotnosti a inzulínové rezistenci, což jsou faktory spojené s cukrovkou 2. typu a vyšším kardiovaskulárním rizikem.
Výzkumníci shromažďovali údaje o tom, jaké potraviny lidé ve studii jedli, kolik a jak často. Zmíněné potraviny rozdělili do sedmi kategorií a každé kategorii přiřadili skóre GI.
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function shell_exec() in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php:272 Stack trace: #0 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(32): require_once() #1 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): {closure}() #2 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/php/classes/Route.php(8): Closure->__invoke() #3 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/routes.php(31): Route::set('amp/vysoce-glyk...', Object(Closure)) #4 /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/index.php(16): require_once('/data/web/virtu...') #5 {main} thrown in /data/web/virtuals/218016/virtual/www/domains/gulu.cz/views/ampDetail.php on line 272