Jak vzniká med?
Med začíná jako květinový nektar sbíraný včelami, který se rozkládá na jednoduché cukry uložené uvnitř plástve. Konstrukce plástve a neustálé rozdmýchávání křídel včel způsobuje odpařování a díky tomu se vytvoří sladký tekutý med. Barva a příchuť medu se liší podle nektaru shromážděného včelami. Například med vyrobený z nektaru pomerančových květů může mít světlou barvu, zatímco med z avokáda nebo divokých květů může mít tmavě jantarovou barvu.
Starodávné civilizace...
V dávné Mezopotámii a Egyptě se med používal k léčbě ran a popálenin. Dnes již víme, že med má jak antimikrobiální, tak protizánětlivé vlastnosti, a spoustu studií za posledních několik desetiletí zjistilo, že med může zkrátit dobu hojení, infekce a záněty, i když se srovnává s konvenční léčbou ran, jako jsou antiseptika.
Co dokáže med?
Ve schopnosti medu léčit rány bude pravděpodobně hrát mnoho mechanismů a ještě dnes neznáme zdaleka celý příběh. Víme ale, že med stimuluje produkci bílých krvinek, což spouští opravu tkání a opětovný růst. Med je také kyselý, takže snižuje pH rány, což brání růstu bakterií a urychluje hojení. Vysoký obsah cukru v medu je také špatnou zprávou pro bakterie, které způsobují jejich dehydrataci, zatímco antioxidanty medu snižují zánět.
I dnes lékaři stále používají obvazy naplněné medem k léčbě ran a popálenin. Avšak neměli byste doma používat med ze skříně, aniž byste nejprve promluvili s lékařem. Lékařský med je sterilizován, zatímco standardní med obsahuje mikroby, které by se mohly dostat do rány a způsobit problémy.
Sečteno, podtrženo...
U popálenin je nejlepší dostat postiženou oblast pod studenou vodu nejméně po dobu 10 minut . Pokud to není vážná popálenina, je dobré si poté zajít pro gel nebo obvaz do místní lékárny. Med si tedy raději namažte na chleba než na popáleninu.
Zdroje: sciencefocus.com, honey.com, unsplash.com