Ačkoli jsme v roce 2020 zazvonili obvyklým způsobem (cinkání skleniček v zaplněných barech s přáteli a rodinou) rok jsme zakončili vybíráním koktejlů pro jednoho. Podle odborníků na Wine Enthusiast je zde trend zůstat. „Myslím, že rok 2021 bude definitivním rokem velkoformátového lahvového koktejlu,“ řekl Anu Apte, majitel baru Rob Roy v Seattlu. Mezi další předpovědi patří vzestup barů s tropickou nebo námořní tematikou a také nabídky s nízkým obsahem alkoholu a bez alkoholu.
Po měsících míchání klasických koktejlů doma budou všichni toužit po propracovaných a vylepšených aperitivech. Jak říká Scott Gingerich, senior viceprezident pro restaurace a bary společnosti Kimpton Hotels and Restaurants, „Imbibers budou s větší pravděpodobností vyzkoušet nezapomenutelný odvar“. Na jednom z jeho tokijských míst získávají na popularitě neobvyklé přísady jako gin naplněný jehněčím tukem a sušené houby. Zní to zajímavě?
Nebojte se však, protože ačkoli nejlepší koktejly roku 2021 obsahují zábavné a svěží chutě, nejsou tak daleko od normálu.
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Nejprodávanějším koktejlům letošního roku určitě odzvoní
Společnost Drinks International každoročně žádá 100 nejlepších barů na světě, aby ohodnotily své nejprodávanější koktejly. Není žádným překvapením, že prvních pět slotů zaujímají osvědčené klasiky. Je zajímavé, že každý z nich obsahuje jiný základní alkohol. V této soutěži vyhrává každý likér.
Na pátém místě se umístila dvě místa z loňského seznamu, vlajkový nápoj tequily a věčně nevěsta na chipsy a salsa - margarita. Ve své nejjednodušší formě tento nápoj vyžaduje pouze tři klíčové přísady: tequilu, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a pomerančový likér.
Polovina vybraného nápoje Grace a Frankieho, suché martini, se umístila na čtvrtém místě. Podle jejich slov: „Dostávám velkou pomoc od svých dvou italských odborníků na výživu: Martini a Rossi“. Pak přichází rum, který je na třetím místě s jednoduchými daiquiri. Letošní dvojka je italská klasika: trifecta, kterou je gin, Campari a sladký vermut-jinak známý jako Negroni. A konečně, Drink's International korunovala neoficiální nápoj prohibice - milovaného Old Fashioned - svého šampiona 2021 již sedmým rokem v řadě.
Nejvíce trendy koktejly roku 2021 dodají klasickým drinkům šmrnc
Když už mluvíme o rozvětvení, pojďme se ponořit do nových a vzrušujících přípravků, které budou debutovat podle barů podle chuti. Jinými slovy, toto jsou druhy koktejlů, které barmani na palubě musí tajně Google, jakmile se od vás odvrátí zády.
Nejprve si dáme zuhelnatělé chilli a pomerančový Aperol spritz. Recept na tento odvážný a kořeněný nápoj zahrnuje grilování pomerančových plátků a čerstvého červeného chilli, dokud se nerozpalí k dokonalosti, a poté je přidejte na tradiční směs Aperolu, Prosecca a sodové vody. Další trendový tip-chladič mučenky a limetky, doplněný skutečnou a šťavnatou dužinou mučenky-křičí letní odpoledne. Ale pro svou další zvláštní příležitost si dejte sklenku na nejžhavější šampaňské koktejl roku: francouzský 75. Podle Bon Appétit se skládá z londýnského suchého ginu, čerstvé citronové šťávy, cukru nebo jednoduchého sirupu a v neposlední řadě láhev bublinek.
Pokud odpočítáváte dny, než můžete znovu pobavit hosty, připravte si ingredience pro tento další párty koktejl. K výrobě punču z vodky a melounu budete potřebovat červenou vodku Smirnoff, čerstvou bazalku, limetku a čerstvý meloun. Nejlepší na tomto receptu však je, že se podává v vydlabaném melounu.
Zdroje: thelist.com, Unsplash
