Je velice důležité si uvědomit, že zpracované cukry se liší od přírodních cukrů obsažených v ovoci, medu a neslazeném mléce. Rafinované cukry, jinak známé jako sacharóza, se vysoce zpracovávají z cukrové třtiny a cukrové řepy. Jsou vysoce kalorické a nemají žádnou skutečnou nutriční hodnotu, zatímco přírodní cukry obsahují vitamíny a minerály.
Zpracované cukry mají smíšený účinek na lidské tělo a je jen na vás, abyste se rozhodli, zda stojí za tu chuť
Pečené dobroty, šumivé sodovky a dokonce i takzvané „zdravé“ svačinky jsou pravděpodobně zabalené v gramech přidaného cukru. První sousto nebo doušek chutná dostatečně uspokojivě, jistě, ale můžete upřímně říci, že se cítíte obzvláště zářivý nebo nabitý energií, když vám ten kousek koláče nebo sycený sirup sedí v žaludku?
Vysoký glykemický index (zpracovaných cukrů) může rychle zvýšit hladinu krevních cukrů v těle a také rychle klesnout, což vede k jakémusi jojo efektu na krevní cukry. Jak hladina cukru v krvi stoupá, pocítíte rychlý nárůst energie. Bohužel, protože tyto hladiny se rychle regulují, energetický nebo "cukrový" pokles není daleko za špičkou, zvláště pokud jde o přidané cukry.
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
A co více, tělo používá ve svém tenkém střevě enzymy k štěpení cukru na glukózu. Obvykle to není problém, protože glukóza ze sacharidů se ukládá jako zdroj energie, do kterého se vaše tělo může v případě potřeby ponořit, ale veškerá přebytečná glukóza se převede na tuk, což může vést k přírůstku hmotnosti a obezitě, když si nehlídáte vaše porce.
Co se tedy stane s vaším tělem, když přestanete jíst cukr?
Je těžké přestat s hamburgerem objednávat ledově chladnou colu, nebo si na večírcích odpírat sladkosti, vynechání cukru ze stravy může mít ale významný dopad na vaše zdraví. Pokud jste někdo, kdo si po večeři pravidelně dopřává dezert s šálkem čaje, nebo každý den hodí k obědu tabulku čokolády zakoupené v obchodě, může to být ze začátku těžké přechodné období.
Studie prokázaly, že (když někdo přestane jíst cukr) existují podobné účinky, jako když lidé přestanou užívat drogy. Může se u vás objevit vyčerpání, bolesti hlavy, mozková mlha a podrážděnost. Někteří lidé mají dokonce gastrointestinální potíže. Jednoduše řečeno: je to proces.
Vaše nálada se může drasticky změnit, pokud je vaše tělo závislé na cukru a najednou se ho vzdáte
Cukr v mozku uvolňuje hormony, díky kterým se cítíme dobře (dopamin a serotonin), a aktivuje systém odměn vašeho těla. Jinými slovy, čím více cukru konzumujete, tím lépe se cítíte - alespoň dočasně. Když však úplně přestanete jíst cukr, vaše tělo prochází výběrem a není to příjemné pro vaše tělo, ani váš mozek.
Mnoho lidí pociťuje únavu, bolesti hlavy nebo dokonce pocit smutku nebo deprese, vaše tělo se přizpůsobuje nyní nízké hladině glukózy, dopaminu a serotoninu. Asi po týdnu se vaše energie začne zlepšovat a vy se budete cítit živější a méně podráždění.
Cukr způsobuje zánět kůže, takže čím méně cukru jíte, tím čistější může být vaše pokožka
Existují určité druhy potravin, které mohou způsobit akné; jsou mezi nimi i zpracované cukry. Diety s vysokým obsahem rafinovaného cukru (tyčinky, koláče, sušenky atd.) mohou vést k nadměrnému nárůstu hladiny inzulínu, což působí zánět kůže. Výsledkem je, že se poškodí pružnost a kolagen - to, díky čemu bude vaše pokožka vypadat bujně a zářivě - což může vést k předčasnému zvrásnění, ochabnutí pokožky a akné a růžovce. Snížení příjmu cukru může pomoci zlepšit vaši pleť posílením elastinu a kolagenu a snížením úrovně zánětu přítomného ve vaší pokožce.
Vyřazení cukru z vaší stravy může z dlouhodobého hlediska zlepšit celkovou kvalitu vašeho spánku
Rozchod s cukrem nevyřeší vaše problémy se spánkem přes noc, ale za několik týdnů byste si měli všimnout, že upadáte do hlubšího spánku. Je to proto, že potraviny obsahující vysoké množství rafinovaných cukrů snižují stupeň spánku s pomalými vlnami (SWS), regeneračního spánku, který konsoliduje vzpomínky a informace získané během dne a spánku ve spánku s rychlým pohybem očí (REM). Jíst méně cukru znamená snížení počtu probuzení během noci a celkově zlepšení kvality spánku.
Při snižování cukru ve stravě můžete zhubnout, ale vstupují do toho i další proměnné
Abychom si to objasnili, cukr sám o sobě nezvyšuje váhu. Konzumace nadměrného množství cukru může přispět ke zvýšení hmotnosti. Stejně jako existují různé prvky, které přispívají k přibírání na váze, existuje několik faktorů, které přispívají k zbavování se nadbytečných kilogramů. Omezení cukru je jen jedna z těchto věcí. Když snížíte nebo odstraníte cukr, ukládání tuku bude pomalu klesat a budete hubnout. To však vyžaduje čas a účinek obvykle začíná za jeden až dva týdny. Pokud doufáte, že vynechání cukru ve vaší stravě povede k rychlému a významnému úbytku hmotnosti, je však klíčové, když budete jíst více bílkovin a dodržovat pravidelnou rutinu cvičení, která zahrnuje jak kardio, tak silový trénink.
Zdroje: Insider.com, Freepik
