Proč tedy horká voda dokáže lépe rozpustit látky než studená? Je to díky energii z molekul horké vody, kde jsou pevné látky rozpustnější.
A proč?
V horké vodě se molekuly pohybují více, takže dochází k četnějším srážkám mezi molekulami vody a pevnou látkou a tím dochází k účinějšímu rozpouštění než ve studené vodě.
Co je to rozpouštědlo?
Rozpouštědlo je látka, která dokáže rozpustit jiné látky. Rozpuštění pevné látky vyžaduje přísun energie, aby se narušily síly, které drží molekuly pohromadě, a to jak v pevné látce, tak ve vodě. Víte, že mezi dobrá rozpouštědla se řadí i voda?
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Většina pevných látek, včetně cukru a soli, se s rostoucí teplotou stává rozpustnějšími. Je to proto, že teplo zvyšuje molekulární pohyb, což způsobuje více kolizí mezi molekulami vody a pevnou látkou. Opak je ale pravdou pro plyny, které mají tendenci být méně rozpustné, jak se zvyšuje teplota rozpouštědla. Jak se molekuly plynu stávají aktivnějšími, mohou se uvolnit z kapaliny, což vysvětluje, proč nápoje v horkém dni brzy ztratí šumění oxidu uhličitého.
Je horká voda na mytí rukou lepší než studená?
Nejvýznamnější hodnotou mytí rukou je fyzické tření a oplachování, které uvolňuje bakterie z povrchu kůže. Studie na Rutgersově univerzitě v USA zjistila, že horká voda není při odstraňování E. coli lepší než studená. Voda, která je nepříjemně horká, ve skutečnosti zvyšuje bakteriální zátěž, protože poškozuje přirozenou ochrannou bariéru pokožky.
Jakou barvu má voda?
O vodě si obvykle myslíme, že je to bezbarvá kapalina, ale to není pravda. Když bílé světlo prosvítá dlouhým sloupcem látky, kapalina je slabě namodralá. Je to proto, že voda stéká po delších, červenějších vlnových délkách světla a modřejší vlnové délky zůstávají nezraněné. Stejně jako u tolika jejích vlastností to ale voda dělá bizarním způsobem, přičemž světelná energie je absorbována molekulami H2O ve tvaru písmene V, které ve výsledku začnou vibrovat.
Zdroje: sciencefocus.com, Unsplash
.jpg)
