Zelený čaj je již dlouho chválen pro své četné přínosy pro zdraví. Pravidelné pití tohoto nápoje zvyšuje vaši energetickou hladinu, snižuje úzkost a zlepšuje jak vaše srdce, tak mozkové funkce. Zní to úžasně, že? Podle Medical News Today byl tento druh čaje po staletí využíván k léčebným účelům v asijských zemích. Důvodem je, že zelený čaj obsahuje řadu antioxidantů a minerálů, které poskytují tyto klíčové výhody.
Pokud jste obeznámeni se zeleným čajem, pravděpodobně jste také slyšeli o matche, které je do značné míry považováno za zdravější variantu, pokud je konzumováno správně. Matcha v posledních letech získává na popularitě díky nápojům, jako jsou matcha čajové latte ve Starbucks a dalších velkých maloobchodních prodejnách. Obě možnosti čaje pocházejí z rostliny Camellia sinensis, a proto jsou proti sobě často postaveny v boji o nejzdravější nápoj.
Vzhledem k tomu, že oba nápoje poskytují duševní a fyzické výhody, možná si říkáte, která je lepší volba. Rozdělili jsme podobnosti a rozdíly mezi těmito dvěma, abychom vám pomohli vybrat ten správný čaj pro vaše osobní potřeby a chuťové preference.
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Matcha má silnější chuť než zelený čaj
Matcha se připravuje jinak než zelený čaj a díky tomu má mnohem silnější chuť. Při pití matcha konzumujete celý čajový list, který se sklízí z keřů, které byly chráněny před sluncem přibližně 20 až 30 dní. Omezením vystavení listů slunečnímu záření tento proces zvyšuje množství chlorofylu, které rostlina produkuje, čímž jsou listy tmavší s vyšší koncentrací aminokyselin. Kromě vytvoření tmavšího odstínu a více živin tento proces vytváří jedinečnou hloubku chuti, která může být neatraktivní.
Čajové lístky se po sklizni ze zastíněných keřů rozemelou na jemný prášek a zanechají koncentrovanější produkt. Většina lidí, kteří nápoj vyzkoušeli, přisuzuje nápoji travnatou chuť a často je považován za mnohem hořčí než standardní zelený čaj. To je důvod, proč konzumenti matcha často konzumují čaj v latte formě, protože přidání mléka a sladidla odstraní část přirozeně intenzivní chuti.
Ačkoli matcha čajové latté chutnají lépe než tradiční šálek matcha samotné, mějte na paměti, že přidání mléka a sladidla do nápoje přidá do vaší stravy cukr a kalorie a zředí některé přínosy čaje.
Zelený čaj má lehčí chuť a méně kofeinu než matcha
Matcha se může pochlubit přibližně 19 až 44 miligramy kofeinu na gram, zatímco zelený čaj má asi 11 až 25 miligramů kofeinu na gram. Pokud hledáte výrazné zvýšení obsahu kofeinu s přidanými antioxidanty a minerály, pak je pro vás matcha dobrou volbou. Pokud dáváte přednost rannímu nápoji s méně kofeinem a jemnější chutí, tradiční zelený čaj je tou správnou cestou. Šálek můžete osladit medem, aniž byste si museli dělat starosti s přidáním kalorií a cukru do nápoje.
Chuť zeleného čaje je méně intenzivní než matcha, protože čajové lístky se po sklizni okamžitě zahřejí a suší, než se ponoří do horké vody, aby se vytvořil nápoj, který konzumujete. Zelenému čaji se stále připisuje zemitá chuť, ale není zdaleka tak silná jako travnatá chuť, kterou získáte, když pijete matchu.
Kvůli koncentrované povaze sklizně matcha někteří věří, že tento druh čaje obsahuje vyšší množství zdraví prospěšných látek. Při přímém srovnání matcha a zeleného čaje však oba produkty obsahují stejné antioxidanty a minerály a oba poskytují výhody, jako je zlepšení paměti, hubnutí a snížení stres u.
V konečném důsledku se výběr, který uděláte, scvrkává na to, kterou příchuť si užijete více, a na úroveň kofeinu, který hledáte.
Zdroje: thelist.com, Unsplash
