Snažíte se omezit kalorie přechodem z běžné limonády na dietní? Dáváte přednost sycené vodě s příchutí, například Hint nebo LaCroix? Nebo jste si možná pořídili přístroj na sycení, jako je SodaStream nebo Drinkmate?
Výzkumy naznačují, že žádná z těchto možností nemusí skutečně pomoci při hubnutí. Ba co hůř, mohou dokonce vést k přibírání na váze! Důvod vás možná překvapí. Mě to určitě překvapilo.
Problémem běžných limonád nejsou jen kalorie
.Pokud každý den vypijete dvě dvanáctistupňové plechovky běžné koly, mohli byste přechodem na nulovou alternativu eliminovat 280 "prázdných" (nevýživných) kalorií. Za měsíc je to o 8 400 kalorií méně, což stačí na zhubnutí téměř dvou a půl kilogramu. V čem je tedy háček?
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Jednou z obav je, že uměle slazené dietní limonády mohou vyvolat chuť na sladké, vysoce kalorické potraviny. Takže i když se počet kalorií z nulových limonád sníží, konzumace jiných potravin a nápojů může přidat zpět ještě více. Ve studiích na hlodavcích bylo zjištěno, že nejméně jedno umělé sladidlo (aspartam) poškozuje část mozku, která zvířeti říká, kdy přestat jíst.
A řada studií u lidí (například tato a tato) skutečně zjistila tendenci k přibírání na váze u lidí, kteří pijí uměle slazené nápoje. Výzkumy se však různí: jiné studie zjistily, že uměle slazené nízkokalorické nápoje mohou pomoci při hubnutí.
Jeden z faktorů, který komplikuje studii o nulově kalorických nápojích a hubnutí, se nazývá "obrácená příčinná souvislost". Lidé ohrožení obezitou mají tendenci si tyto nápoje vybírat, takže se zdá, že na vině jsou právě tyto nápoje.
S umělými sladidly jsou samozřejmě spojeny i další zdravotní problémy, včetně možného zvýšení rizika některých druhů rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a problémů s ledvinami. Důkazy o tom však nejsou dostatečně silné, abychom si mohli být jisti.
Jistě je sycená voda bez umělých sladidel v pořádku?
Nápoje obsahující sycenou vodu bez umělých sladidel jsou již dlouho považovány za bezpečnou sázku, pokud jde o odbourání návyku na pravidelné pití limonád. Když neobsahují žádný cukr, kalorie ani umělá sladidla, jak můžete udělat chybu?"
Studie provedená v roce 2017 na lidech a potkanech však zpochybňuje i tento přístup.
Nejprve k potkanům: Potkaní samci dostávali více než rok jeden ze čtyř nápojů: vodu, běžný sycený nápoj, běžný sycený nápoj, který se nechal zchladnout, nebo dietní sycený nápoj. Běžné sycené nápoje obsahovaly sladidlo, které nebylo umělé.
Tady jsou výsledky, které vědci zjistili:
- Potkani, kteří pili sycený nápoj (běžný nebo dietní), snědli více potravy než potkani, kteří pili vodu nebo plochou limonádu .
- Potkani pijící sycený nápoj (běžný nebo dietní) přibývali na váze rychleji než potkani pijící vodu nebo plochou limonádu
- Množství ghrelinu v žaludeční tkáni bylo vyšší po expozici syceným nápojům ve srovnání s nesycenými nápoji. Ghrelin je hormon, který řídí hlad.
A nyní lidé: 20 studentů mužského pohlaví vypilo během jednoho měsíce pět nápojů, vždy jeden na posezení. Nápoje zahrnovaly vodu, obyčejnou limonádu, obyčejnou limonádu, která se rozplynula, dietní limonádu nebo sycenou vodu. Krátce poté jim byla změřena hladina ghrelinu v krvi.
Když studenti vypili jakýkoli sycený nápoj (obyčejnou limonádu, dietní limonádu nebo sycenou vodu), hladina ghrelinu u nich stoupla na vyšší úroveň, než když pili vodu nebo limonádu v placatém stavu.
Ačkoli tato studie nehodnotila příjem potravy nebo změny hmotnosti studentů po vypití různých druhů nápojů, zvýšená hladina ghrelinu po konzumaci sycených nápojů umožňuje předpokládat, že tyto nápoje mohou vést k hladu, zvýšené konzumaci potravy a přibývání na váze. A to je důvod k obavám.
Proč by pití sycených nápojů mělo povzbuzovat tělo k uvolňování většího množství ghrelinu? Autoři studie se domnívají, že buňky v žaludku, které jsou citlivé na tlak, reagují na oxid uhličitý v sycených nápojích zvýšenou produkcí ghrelinu.
Co zbývá vypít?
Krátká odpověď je snadná: voda. Dobrou alternativou je také neslazený čaj nebo voda s ovocným nápojem.
Je třeba zdůraznit, že občasné pití běžné limonády nebo jiného syceného nápoje není nebezpečné. Otázkou je, jaký je váš výchozí nápoj - a jaké jsou jeho možné následky?
Podtrženo a sečteno
Ačkoli je obyčejná voda ze zdravotního hlediska možná nejlepší, pro mnohé není tou nejlákavější volbou. Pokud dáváte přednost každodennímu pití limonády, má smysl přejít z obyčejné na alternativu s nulovým obsahem kalorií. Nízkokalorický sycený nápoj může být stále rozumnou volbou, pokud si hlídáte zbytek svého jídelníčku a svou hmotnost.
Existuje reálná možnost, že sycené nápoje mohou mít podceňovaný negativní vliv na chuť k jídlu a hmotnost. Přesto by bylo předčasné tvrdit, že bychom se měli všichni vzdát sycených nápojů, aby se epidemie obezity nezhoršila.
Zůstaňte naladěni na budoucí výzkumy hodnotící zdravotní účinky řady nízkokalorických nápojů. Je sice dobré mít na výběr, ale je také dobré znát výhody a nevýhody každého z nich.
Zdroje: health.harvard.edu, Unsplash
