Sacharóza vs. glukóza vs. fruktóza: Jaký je mezi nimi rozdíl?
Sacharóza, glukóza a fruktóza jsou tři běžné druhy cukru, které se vstřebávají různě a mají na organismus mírně odlišné účinky.
Sacharóza, glukóza a fruktóza jsou tři běžné druhy cukru, které se vstřebávají různě a mají na organismus mírně odlišné účinky.
Fruktóza je spolu s glukózou jednou ze dvou hlavních složek přidaného cukru. Někteří odborníci na zdraví se domnívají, že fruktóza je z nich horší, alespoň pokud je konzumována v nadměrném množství.
Ovoce sice obsahuje trochu cukru, ale i tak je to zdravá volba. Celé ovoce je plné živin, jako jsou vitamíny a vláknina.
Konzumace nadměrného množství cukru je spojena s řadou zdravotních potíží, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka.
Vysokofruktózový kukuřičný sirup (HFCS) je umělý cukr vyráběný z kukuřičného sirupu. Mnozí odborníci se domnívají, že přidaný cukr a HFCS jsou klíčovými faktory dnešní epidemie obezity (1, 2).
Nápoje slazené cukrem, včetně limonád, kromě toho, že v podstatě nenabízejí žádné důležité živiny, mohou vést ke zdravotním komplikacím, jako je přibývání na váze, nealkoholické ztukovatění jater a cukrovka.
Cukr vám v malém množství nevadí, ale jeho nadměrné množství může vést k přibývání na váze, akné, cukrovce 2.
Většina lidí se shodne na tom, že ovoce dokonale zapadá do zdravého životního stylu. Lidé s nízkým obsahem sacharidů se však ovoci spíše vyhýbají.
Metabolismus označuje všechny chemické reakce, které probíhají v těle. Rychlý metabolismus znamená, že tělo spaluje více kalorií.
K zánětům a chronickým onemocněním může přispívat mnoho potravin, včetně potravin s vysokým obsahem přidaného cukru, rafinovaných sacharidů, smažených jídel, alkoholu a masa připravovaného při vysokých teplotách.