Nový výzkum potvrzuje dlouhodobé doporučení jíst pětkrát denně ovoce a zeleninu.
Studie, kterou 1. března 2021 zveřejnil online časopis Circulation, shromáždila údaje o stravování a úmrtnosti více než dvou milionů lidí, kteří byli sledováni až 30 let. Lidé, kteří denně snědli dvě porce ovoce a tři porce zeleniny, měli o 12 % nižší riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění ve srovnání s lidmi, kteří snědli pouze dvě porce ovoce nebo zeleniny denně.
Ovoce a zelenina jsou dobrým zdrojem draslíku, jehož vysoký příjem je spojován s nižším krevním tlakem. Obsahují také vlákninu a sloučeniny zvané polyfenoly, které mohou bránit tvorbě nebezpečných plaků a krevních sraženin. Škrobová zelenina, jako jsou brambory, hrách a kukuřice, však výhody pro dlouhověkost nepřinášela; stejně tak ovocné šťávy. Mezi zdravější volby patří listová zelenina, mrkev, bobulovité ovoce a citrusové plody.
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Zdroje: health.harvard.edu, Unsplash
