Nízkosacharidové diety jsou již desítky let předmětem kontroverzí.
Někteří lidé tvrdí, že tyto diety zvyšují hladinu cholesterolu a způsobují srdeční choroby kvůli vysokému obsahu tuků.
Ve většině vědeckých studií se však ukazuje, že nízkosacharidové diety jsou zdravé a prospěšné.
Přečtěte si také: Koupil krachující web, teď s ním chce vzdělávat celé Česko
Předkládáme vám 10 prokázaných zdravotních přínosů nízkosacharidové a ketogenní diety.
1. Nízkosacharidová dieta snižuje chuť k jídlu
Hlad bývá nejhorším vedlejším účinkem diety.
Je to jeden z hlavních důvodů, proč se mnoho lidí cítí mizerně a nakonec to vzdá.
Nízkosacharidové stravování však vede k automatickému snížení chuti k jídlu (
Studie shodně ukazují, že když lidé omezí sacharidy a jedí více bílkovin a tuků, nakonec snědí mnohem méně kalorií (
2. Nízkosacharidová dieta vede zpočátku k většímu úbytku hmotnosti
Snížení sacharidů je jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů, jak zhubnout.
Studie dokládají, že lidé držící nízkosacharidovou dietu hubnou rychleji a více než lidé držící nízkotučnou dietu - a to i v případě, že tito lidé aktivně omezují kalorie.
Je to proto, že nízkosacharidové diety působí tak, že se z těla zbavíte přebytečné vody, což snižuje hladinu inzulínu a vede k rychlému úbytku hmotnosti během prvního týdne nebo dvou (
Ve studiích porovnávajících nízkosacharidovou a nízkotučnou dietu lidé omezující sacharidy někdy zhubli 2-3krát více - aniž by měli hlad (4, 5).
Jedna studie u obézních dospělých zjistila, že nízkosacharidová dieta je ve srovnání s běžnou redukční dietou obzvláště účinná po dobu až šesti měsíců. Poté byl rozdíl v úbytku hmotnosti mezi dietami nevýznamný (
V roční studii u 609 dospělých s nadváhou, kteří drželi nízkotučnou nebo nízkosacharidovou dietu, obě skupiny zhubly podobně (
Shrnutí:Téměř bez výjimky vedou nízkosacharidové diety k většímu krátkodobému úbytku hmotnosti než nízkotučné diety.
3. Větší část úbytku tuku pochází z břišní dutiny
Ne všechen tuk v těle je stejný.
O tom, kde je tuk uložen, rozhoduje, jak ovlivňuje vaše zdraví a riziko onemocnění.
Dva hlavní typy jsou podkožní tuk, který se nachází pod kůží, a viscerální tuk, který se hromadí v břišní dutině a je typický pro většinu mužů s nadváhou.
Viscerální tuk má tendenci se ukládat kolem vašich orgánů. Nadbytek viscerálního tuku je spojen se zánětem a inzulinovou rezistencí - a může být příčinou metabolické dysfunkce, která je dnes na Západě tak běžná (
Nízkokalorické diety jsou velmi účinné při snižování tohoto škodlivého břišního tuku. Ve skutečnosti se zdá, že větší část tuku, který lidé při nízkosacharidových dietách ztrácejí, pochází z břišní dutiny (
To by časem mělo vést k výraznému snížení rizika srdečních onemocnění a cukrovky 2. typu.
Shrnutí:Velké procento tuku ztraceného při nízkosacharidové dietě bývá škodlivý břišní tuk, o kterém je známo, že způsobuje vážné metabolické problémy.
4. Triglyceridy mají tendenci drasticky klesat
Triglyceridy jsou molekuly tuků, které cirkulují v krevním řečišti.
Je dobře známo, že vysoké triglyceridy nalačno - hladina v krvi po nočním půstu - jsou silným rizikovým faktorem srdečních onemocnění (
Jedním z hlavních faktorů zvýšené hladiny triglyceridů u osob se sedavým zaměstnáním je konzumace sacharidů - zejména jednoduchého cukru fruktózy (
Když lidé omezí sacharidy, dochází obvykle k velmi dramatickému snížení triglyceridů v krvi (
Na druhé straně nízkotučné diety často způsobují zvýšení hladiny triglyceridů (16,
Shrnutí: Nízkosacharidová dieta je velmi účinná při snižování triglyceridů v krvi, což jsou tukové molekuly, které zvyšují riziko srdečních onemocnění.
5. Zvýšení hladiny "dobrého" HDL cholesterolu
Lipoprotein o vysoké hustotě (HDL) je často nazýván "dobrým" cholesterolem.
Čím vyšší je hladina HDL v porovnání se "zlým" LDL, tím nižší je riziko srdečních onemocnění (
Jedním z nejlepších způsobů, jak zvýšit hladinu "dobrého" HDL, je jíst tuky - a nízkosacharidová strava obsahuje hodně tuků (
Není proto překvapivé, že hladina HDL se při zdravé nízkosacharidové dietě výrazně zvyšuje, zatímco při nízkotučné dietě se zvyšuje jen mírně nebo dokonce klesá (
Shrnutí: Nízkosacharidová strava bývá bohatá na tuky, což vede k impozantnímu zvýšení hladiny "dobrého" HDL cholesterolu v krvi.
6. Nízkosacharidová strava
Podle výsledků studie je možné říci, že se při ní zvyšuje hladina HDL cholesterolu v krvi. Snížení hladiny cukru a inzulínu v krvi
Nízko-sacharidová a ketogenní dieta může být obzvláště užitečná také pro osoby s cukrovkou a inzulínovou rezistencí, kterými trpí miliony lidí na celém světě (29, 30).
Studie dokazují, že snížení sacharidů drasticky snižuje hladinu cukru i inzulínu v krvi (31,
Někteří lidé s cukrovkou, kteří začnou držet nízkosacharidovou dietu, mohou téměř okamžitě potřebovat snížit dávku inzulínu o 50 % (33).
V jedné studii u lidí s cukrovkou 2. typu 95 % z nich snížilo nebo vyřadilo léky na snížení hladiny glukózy během šesti měsíců (
Pokud užíváte léky na snížení hladiny cukru v krvi, poraďte se před provedením změn v příjmu sacharidů se svým lékařem, protože může být nutné upravit dávkování, abyste předešli hypoglykémii.
Shrnutí:Nejlepším způsobem, jak snížit hladinu cukru a inzulínu v krvi, je snížit konzumaci sacharidů, což může vést k léčbě a případně i ke zvrácení cukrovky 2. typu.
7. Může snížit krevní tlak
Zvýšený krevní tlak neboli hypertenze je významným rizikovým faktorem mnoha onemocnění, včetně srdečních chorob, mrtvice a selhání ledvin.
Nízkosacharidová dieta je účinným způsobem, jak snížit krevní tlak, což by mělo snížit riziko těchto onemocnění a pomoci vám žít déle (
Shrnutí: Snížení sacharidů vede k významnému snížení krevního tlaku, což by mělo snížit riziko mnoha běžných onemocnění.
8. Účinný proti metabolickému syndromu
Metabolický syndrom je stav, který je vysoce spojen s vaším rizikem cukrovky a srdečních onemocnění.
Metabolický syndrom je vlastně souborem příznaků, mezi které patří:
Metabolický syndrom se projevuje např:
- Břišní obezita
- Zvýšený krevní tlak
- Zvýšená hladina cukru v krvi nalačno
- Vysoká hladina triglyceridů
- Nízká hladina "dobrého" HDL cholesterolu
Např, nízkosacharidová dieta je neuvěřitelně účinná při léčbě všech pěti těchto příznaků (36,
Při takové dietě jsou tyto stavy téměř eliminovány.
9. Zlepšení hladiny "špatného" LDL cholesterolu
Lidé, kteří mají vysokou hladinu "špatného" LDL cholesterolu, mají mnohem větší pravděpodobnost infarktu (
Důležitá je však velikost částic. Menší částice jsou spojeny s vyšším rizikem srdečních onemocnění, zatímco větší částice jsou spojeny s nižším rizikem (
Ukazuje se, že nízkosacharidová dieta zvyšuje velikost "špatných" LDL částic a zároveň snižuje počet celkových LDL částic v krevním řečišti (
Snížení příjmu sacharidů tak může podpořit zdraví vašeho srdce.
Shrnutí
Při nízkosacharidové dietě se zvětší velikost
vašich "špatných" LDL částic, což sníží jejich škodlivé účinky.
Snížení sacharidů může také snížit počet celkových LDL částic ve vašem
krevním řečišti.
10. Léčba několika mozkových poruch
Váš mozek potřebuje glukózu, protože některé jeho části mohou spalovat pouze tento typ cukru. Proto vaše játra vyrábějí glukózu z bílkovin, pokud nejíte žádné sacharidy.
Velká část mozku však může spalovat také ketony, které vznikají při hladovění nebo při velmi nízkém příjmu sacharidů.
Tento mechanismus stojí za ketogenní dietou, která se již desítky let používá k léčbě epilepsie u dětí, které nereagují na farmakologickou léčbu (44).
V mnoha případech dokáže tato dieta děti z epilepsie vyléčit. V jedné studii došlo u více než poloviny dětí na ketogenní dietě ke snížení počtu záchvatů o více než 50 %, přičemž 16 % se stalo bez záchvatů (
Velmi nízkosacharidová a ketogenní dieta se nyní zkoumá i u dalších onemocnění mozku, včetně Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby (
Podtrženo a sečteno
Málo věcí je ve vědě o výživě tak dobře prokázáno jako nesmírný přínos nízkosacharidové a ketogenní diety pro zdraví.
Tyto diety mohou nejen zlepšit hladinu cholesterolu, krevního tlaku a cukru v krvi, ale také snížit chuť k jídlu, podpořit hubnutí a snížit hladinu triglyceridů.
Pokud jste zvědaví, jak posílit své zdraví, mohla by některá z těchto diet stát za zvážení.
Zdroje: (1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17228046, (2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17228046, (3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12430970, (4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12761365, (5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29466592, (6) https://www.healthline.comhttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2006.277/abstract, (7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15533250, (8) https://www.healthline.comhttp://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=207954, (9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11584104, (10) https://www.healthline.comhttp://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=217514, (11) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1262445, (12) https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/01.cir.0000154555.07002.ca, (13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10584043, (14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12761365, (15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16403234, (16) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2633336/, (17) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16409560, (18) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16409560, healthline.com, Unsplash
